La famille Delacourt produit de la moutarde à Gouzangrez en plein cœur
du Parc Régional du Vexin. Cette moutarde est produite en agriculture
raisonnée à partir d’une variété de graine ancienne et rustique
Les graines
sont cultivées sur les parcelles de la famille à la Ferme de la
Distillerie. Elles sont ensuite broyées sous meule de pierre avec de
l’eau, du vinaigre et du sel. Les ingrédients proviennent des cultures
de la région.
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