Confiseur des Grands Chefs, Marcel Santini a créé en 1984 la confiserie
Saint-Sylvestre nichée à Soveria au cœur de la Corse.
Pierre Hermé, Patrick Roger entre autres utilisent ses excellents produits (nougats, fruits confits
Cédrat, kumquat, orange, citron, pamplemousse, clémentine, melon et gingembre sont disponibles en permanence chez Les Epicentriques.
Le site de la Confiserie St-Sylvestre
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